Kruche ciasto bez jajek, masła, śmietany

Składniki:

  • 2 i 1/4 mąki pszennej
  • margaryna bezmleczna
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • szczypta soli
  • około 1 szklanki bardzo zimnej wody
  • 2 łyżki smalcu (opcjonalnie)

Wykonanie:

Margarynę zmrozić przez minimum 30 minut w zamrażarce, następnie zetrzeć na grubych oczkach na tarce. Dodać mąkę, cukier, sól, smalec (niekoniecznie) i zagniatać, stopniowo dolewając mocno schłodzonej wody. Wyrobić gładkie ciasto. Schować na 2-3 godziny do lodówki. Po wyjęciu podzielić na mniejsze części, podsypać nieco mąką, rozwałkować. Można wykrawać ciasteczka, można robić rogaliki – ciasto jest elastyczne.

Piec w temperaturze 190 stopni do zrumienienia.

 

ciasteczka