Zapiekanka z ziemniaków i łososia

Składniki:

ziemniaki 1 kg

filet z łososia ok.60 dag

mozarella 2 kulki

mleko bez laktozy 400 ml

mąka bezglutenowa mix 3 kopiaste łyżki

gałka muszkatołowa 1 łyżeczka

sól

pieprz

świeża bazylia kilka listków

suszone pomidory kilka szt

masło klarowane 2 łyżki

cebula 1/2 szt

czosnek 1 ząbek

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w grube plastry. Ugotować na pół-miękko.

Przygotować sos beszamelowy: rozpuścić masło klarowane, zeszklić cebulę, dolać mleka i przyprawy (w tym czosnek), zagęścić mąką. Na końcu dorzucić suszone pomidory i bazylię.

20141001_110537

 

 

 

 

W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę ziemniaków, następnie na to położyć łososia. Całość polać przygotowanym sosem.

Na wierzchu ułożyć plastry mozarelli.

20141001_111534

 

 

 

 

Zapiekać w temperaturze 200°C przez godzinę.

 

20141001_120840

 

 

 

 

Smacznego!

Karkówka zapiekana z ziemniakami i porem

Składniki:

  • kilka kotletów z karkówki (w zależność od liczby osób np, ale taką ilość, żeby przykryła ziemniaki)
  • ziemniaki
  • por około 1/3 szt
  • zioła (dowolne, ulubione, takie kto może): tymianek, majeranek, kminek
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek

Wykonanie:

Dno naczynia żaroodpornego polać oliwą z oliwek. Ułożyć ziemniaki pokrojone w grube plasterki, oprószone solą i kminkiem. Następnie na warstwę ziemniaków ułożyć rozbite kotlety z karkówki. Posypać mięso ziołami, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzch ułożyć pora pokrojonego w dość grube kawałki. Zapiekać pod przykryciem w 180°C około godziny.

 

DSC_0067