Orzechowa kasza jaglana

Składniki:
• Ugotowana kasza jaglana 180 g (ilość wg uznania)
• Banan 1 szt
• Orzechy włoskie garść
• Żurawina suszona garść
• Masło orzechowe 1 łyżka

Wykonanie:
• Przebrać i obficie przepłukać kasze jaglaną, a następnie sparzyć ją wrzątkiem. Ugotować pod przykryciem w proporcjach 1 część kaszy na 2 części wody, z odrobiną soli. W czasie gotowania nie mieszać.

Po odparowaniu całej wody pozostawić pod przykryciem jeszcze chwilkę, żeby kasza „doszła”.

• W czasie gotowania kaszy sparzyć żurawinę i orzechy. Można też zrobić to dzień wcześniej, wieczorem.
• Nałożyć do miski ugotowaną kasze, dodać banana, żurawinę i orzechy oraz masło orzechowe.

20160202_053646

 

Smacznego!

Kruche ciasteczka jak faworki (bezglutenowe)

Sprytny sposób na przemyt warzyw :)

 

Składniki:
• Mąka uniwersalna bezglutenowa 3 szklanki (u mnie               Mehl Farine)
• Mąka owsiana 1 szklanka
• Mąka gryczana ¼ szklanki
• Proszek do pieczenia bezglutenowy 2 łyżeczki
• Cukier dark muscovado 50 g
• Cukier waniliowy 10 g
• Olej kokosowy rozpuszczony ¾ szklanki
• Olej słonecznikowy ¼ szklanki
• Ocet balsamiczny 3 łyżki
• Mus z warzyw (ugotowane 3 marchewki i 1 pietruszka,             wystudzone i zmiksowane na gładko)

 

Wykonanie:
• Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto
• Ciasto schłodzić w lodówce przez kilka godzin
• Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy, podsypując mąką kukurydzianą
• Rozwałkowane ciasto ciąć na kształt faworków
• Ciastka umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
• Piec w piekarniku z termo obiegiem, w temperaturze 170°C
• Po upieczeniu posypać cukrem pudrem

 

20160203_130225

 

Smacznego! :)