Bezglutenowa babka drożdżowa z kaszy jaglanej

Niestety, nie wiem, skąd pochodzi oryginalny przepis. Ten jest      zmodyfikowany dla moich potrzeb.

Składniki:

kasza jaglana 2,5 szklanki

cukier 1 szklanka

mix bezglutenowy 1 szklanka (u mnie mieszanka Better Batter)

drożdże 40 g

jajka 4 szt

mleko dozwolone 4 szklanki

wanilia 1/2 laski

Wykonanie:

Przepłukać kaszę zimną wodą i przelać wrzątkiem. Ugotować w 3,5 szklankach mleka. Odstawić do wystudzenia.

W 1/2 szklanki mleka rozpuścić cukier i lekko podgrzać całość.

Dodać drożdże i 1 łyżkę mąki, dokładnie rozmieszać. Pozostawić do wyrośnięcia.

Przestudzoną kaszę wymieszać z wyrośniętymi drożdżami.

Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

2 jajka i 2 żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać do wyrośniętej masy, następnie wsypać mąkę i wyrobić ciasto.

Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto do blachy i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Posmarować ciasto roztrzepanymi białkami.

Piec w temperaturze 180°C przez godzinę.

20141018_085234[1]

 

 

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>