Bezglutenowy zakwas jaglany

Do wykonania bezglutenowego chleba potrzebny jest zakwas bezglutenowy. Swój zakwas zrobiłam na bazie bezglutenowego żurku jaglanego (skład: mąka jaglana, woda). Do dużego słoika wlałam żurek, dosypałam trochę mąki jaglanej i dolałam wody mineralnej gazowanej. Czynność tę powtarzałam przez 5 dni, rano i wieczorem, za każdym razem delikatnie mieszając całość. Słoik stał w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu, przykryty papierowym ręcznikiem. W efekcie otrzymałam wspaniały zakwas jaglany o dużej aktywności. Polecam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.